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Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
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Vorbereitungszeit (min.):
- min
Zutaten (für 4 Personen):
4 Hähnchenbrüste
8 Möhren
2 Bund Frühlingslauch
2 Stangen Zitronengras
2 Knoblauchzehen
2 kleine Knollen Ingwer
5 Limettenblätter 30 g Zucker
6 EL Teriyaki-Sauce
Salz und Pfeffer
Koriandergrün
Außerdem: Alufolie
Zubereitung:
Möhren der Länge nach dünn hobeln, Frühlingslauch in Stücke, Knoblauch in Scheiben schneiden. Zitronengras der Länge nach halbieren. Ingwer fein würfeln. Alles in einer Schüssel mit Zucker und Teriyaki-Sauce vermengen.
Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils mit dem Gemüse auf etwas Alufolie legen, luftdicht verschließen und im Backofen bei 160 °C circa 20 Minuten garen.
Die Päckchen vorsichtig öffnen, Gemüse und Hähnchenfleisch auf Tellern anrichten, mit etwas Koriandergrün würzen und genießen.
Nährwerte: Pro Portion ca. 317 kcal, 2 g Fett, 30 g Kohlenhydrate, 43 g Eiweiß
Text: livingpress.de